Доктор Павлаки родилась на Крите и получила медицинскую степень в Университете Крита в 2008 году.

Она продолжила обучение в аспирантуре и защитила докторскую диссертацию в лаборатории экспериментальной гематологии, сосредоточившись на исследовании нейтропений и миелодиспластических синдромов.

В рамках своего докторского исследования она прошла специализированную подготовку по мезенхимальным стволовым клеткам в Тулузе, Франция.

Доктор Павлаки прошла специализацию по гематологии в Университетской больнице Ираклиона, где приобрела обширный опыт лечения различных гематологических заболеваний, включая аутологичную трансплантацию стволовых клеток и клеточную терапию.

Она продолжила свое обучение в области аллогенной трансплантации в Главной больнице Г. Папаниколау в Салониках.

После специализации д-р Павлаки в течение года работала гематологом в отделении гематологии в университетской больнице Ираклиона.

С мая 2023 года доктор Павлаки работает в Немецком онкологическом центре.